INABA WINE BLOG

今回ご紹介するお店は、恵比寿駅西口より徒歩３分、隠れ家のような
"旨いもの屋"、『JENITH GUSTRO』です。

暖かいオレンジ色の内装と心地よいライティングがなんだかホッとする店内は
フランスの片田舎にありそうな落ち着きと、洗練された都会的なイメージが上手く融合しており、これから気のおけない仲間や恋人と楽しい時間を共有するのに
ふさわしい、どこかワクワクさせるような雰囲気を醸し出しています。

店名にある『GUSTRO　ガストロ』とは「ビストロ」と「ガストロノミー」をかけた造語。定番のビストロ料理に新しいエッセンスを加えた「ガストロ」料理がお店のコンセプトです。「美味しいものを食べて飲んで楽しんでいただけるお店を目指しています。」とオーナーシェフの伊藤さん。そんな伊藤さんの作る料理は、おなじみだけどどこか違うものや定番だけどどこか新しいものから、驚くようなユニークなものまであります。美味しい楽しい料理とワインを求めて、裏路地の少々わかり辛いビルの２Fにあるにも関わらず、連日グルメなOLから食通の大人達、業界人から同業者まで、幅広い客層で賑わっています。

このお店の一番の魅力、それは何といってもボリュームたっぷりの料理。豊富なメニューはどれも面白く、何をオーダーするかついつい迷ってしまうほどです。
どの料理も一皿約２人前が基本、２人なら前菜２＋メイン１でおなかいっぱい
楽しませてくれます。知らずにたくさん注文して食べきれなくなるのには
要注意、、、心配いりません！！オーダーの際には「料理は一皿２人前が基本です。」とマネージャーの神谷さんが説明をしてくれます。ワインも３８００円と
４８００円の均一価格で常時３０種類以上取り揃えているという充実ぶり。おなか一杯食べて飲んで２人で１万円でお釣りがくる価格設定も魅力のひとつです。

そんな『JENITH GUSTRO』の定番料理といえばやっぱり、
"食べなきゃ語れない？！　フォアグラたこ焼き・カシスたこ焼きソース"と、

"トリュフ丸々１個半使用の香りの爆弾！！　トリュフオムレツ"です。

とろりと濃厚な旨みを味わえるフォアグラ入りのたこ焼きと、ふんだんに盛られているだけでなく中にも角切りやペーストにしたトリュフがたっぷり隠れているオムレツ。味はもちろんのこと、視覚でも楽しませてくれます。
ここに来たら必ずお試しを！！

フレンチやイタリアンのお店での修行の経験を生かし、ジュ・ド・ヴィアンドやフュメ・ド・ポワソンといった肉や魚の出汁を自家製で作るかたわら、「お客様にも美味しさが伝わりやすい食材、お醤油やみりんも使います。だってウチは"旨いもの屋"ですから。」と笑顔で語るオーナーシェフの伊藤さん。(写真右)
「おもてなしをするという"あたりまえ"を当たり前に出来るように頑張ります。」と語るマネージャーの神谷さん。(写真左)。
二人はもう１０年来の仲ということで、息もぴったり。お客様の８０％以上が常連さんだと言うのも頷ける居心地の良さを作り出しています。

是非、「気軽に食べて、飲んで、楽しんで」という言葉がピッタリの幸福感のある"旨いもの屋"でおいしい時間を過ごしてみてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 JENITH GUSTRO （ジェニス・ガストロ）
■住所：東京都渋谷区恵比寿西1-3-2　東栄ビル2Ｆ
■TEL：03-3476-6168
■営業時間：月～土　12:00～14:00(L.O) 　18:00～23:00(L.O)
■定休日：日・祝