INABA WINE BLOG

このブログでは当社のワインを飲みながら美味しいお料理が楽しめる、そして当社と同じく熱い情熱をもった全国各地のおすすめレストランをご紹介させていただきます。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りいただきたい素晴らしいお店ばかりです。どうぞご期待くださいませ！！

ポンデュガールが銀座の片隅にひっそりとオープンしたのは今から４年前。 ２００５年の２月、冷たいビル風が吹き降ろす冬の真っ只中でした。オーナーである安生(あんじょう）さんから連絡をいただき銀座のとあるカフェで初めてお会いすることに。そしてお会いしてすぐ「ワインのことは分からないけど、気楽にガブガブ飲んでガツガツ食べる。そんな店を作りたいんです！！」と熱く熱く語られた安生さんが今でも記憶に新しいです。

不況の影響もあってか、最近都内ではお手軽な立ち飲みやビストロが増えていますが、安生さんは当時から今巷ではやっている様な、フランス現地で人々が肩を寄せ合って気軽に飲んだり食べたりするようなお店をイメージしていました。出来上がった店舗もまさにパリにある地元のビストロのような雰囲気。そしてそのコンセプトは今でもお店の根幹となっています。 予約の電話を受ける際、「ワイン飲みますか？」とお客様に念押しするのには驚きましたが、それも安生さんのお店に対する明確な方向性の現れだと感じます。

最近でこそよく目にするようになった、ボトルに直接値段を書くディスプレイ。お店がオープンした頃はワインリストを用意することが当然のスタイルでしたが、「もっと気楽に」という安生さんのコンセプトからこの形に。それになんといってもそのお手頃な価格設定は大きな魅力です。どのワインを飲もうか・・・優柔不断な私には誘惑が多すぎてなかなか決められません！！

ワインの産地や品種はバリエーションに富んでいますが、開店当初から南フランスのワインは特に充実しています。これも「安くて美味しい」ものを求め、ローヌやラングドックを多くそろえることになった当社と似ていますね。

そしてなんといってもポンデュガール最大の魅力は、明るく元気なスタッフの皆さん！！安生さんをはじめ、自然で優しいサービスの看板娘！！渡辺さん、ポンデュガール創業当初からのベテラン、笑顔がさわやかな佐野さん、そしてなんと脱サラ！！弟の安生さん。もう皆さん最高です。また行きたい！！と思わせるお店はお酒や料理もさることながら、やはり「人」が一番大切だと思います。「人」と「人」との「架け橋」になれたら、との思いが込められた「ポンデュガール」という店名。まさにここに集う人たちを結び付ける架け橋となっています。

ポンデュガールの皆様、今後ともどうぞよろしくお願いいたします！！
そしてご馳走様でした！！

最後に・・・ご来店の際は予約をお忘れなく！！　　　　　　営業一課　岩瀬浩章

ポンデュガール
東京都中央区銀座1-27-7 銀座里村ビル１Ｆ
TEL03-3564-0081
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