INABA WINE BLOG

イタリア・トスカーナ州マレンマのライジングスター的生産者モリスファームズ。右がオーナーのパレンティーニ氏、左が息子で輸出担当のジュリオ氏です。2007年ＶＴからD.O.C.G.へと格上げとなったモレッリーノ　ディ　スカンサーノを代表する生産者であり、彼らがこのD.O.C.をD.O.C.G.まで格上げさせたといっても　過言ではありません。本人たちにその質問をぶつけてみると、「うちを含めた数軒の努力だよ。」とやや謙遜気味な答えが返ってきました。
彼らは2つのカンティーナを所有しており、ひとつはマッサ　マリッティマに本拠地を持ちアッヴォルトーレを産出するファットリア　ポジェッティ、もうひとつはスカンサーノで、モレッリーノ　ディ　スカンサーノを産出するポッジョ　ラ　モッツァです。2つのカンティーナの距離は約15ｋｍ。この2つを行き来しながらワインを生産しています。




驚いたことのひとつとして、モレッリーノの畑の土壌です。縦500ｍ、横200ｍくらいの区画の中でテロワールが大きく異なる点でした。基本的には砂質土壌ですが、中腹はドイツ　モーゼルを思わせるスレート岩が中心で砂が見えないほど。さらに上部に行けばほとんど岩が無くなってしまいます。彼らはこれら異なるテロワールで育った葡萄をブレンドして1つのワインにするため、砂質の特性である香り豊かで口当たりの良い部分やスレート岩のミネラル豊富で切れのある味わいを1つのワインで楽しむことができます。

訪問した日のランチに作っていただいたのが、いのしし肉を使ったラグーのタリアテッレ。そしてその席でスタンダードの2000ＶＴモレッリーノ　ディ　スカンサーノを合わせていただきました。料理との相性の良さもあってか、「今まで飲んできた中で、最高のステンレスタンク熟成ワイン」という印象を受けました。　ブルーベリーやチェリーの強烈な果実味。ミネラルをやや強めに感じ、甘さを伴う柔らかな口当たりと果実味を引き立ててくれるような酸。タンニンはしなやかでとてもよいバランスでした。

ワイナートでもでかでかと紹介され、パーカーポイント92点（2006年VT）を獲得した花形キュヴェのアッヴォルトーレ。330haある広大な土地の中で南向きの斜面のみから産出され、よい年にしか生産されない妥協なきワイン。最近のインターネットの機能の進歩により畑を航空写真から見ることができ、さらに標高まで分かってしまう。ご興味のある方はぜひチェックを！！ 中央にある野球のホームベースのような形をした区画がアッヴォルトーレの畑です。

視察に伺った夜は自宅にて料理を振舞っていただきました。
まるで美術館。すべてが中世を思わせるアンティーク。これは自宅リビングの一角で、日本にはまずない雰囲気にかなり呑まれながらの食事でした。豪快なシャンデリアの下、トスカーナの郷土料理とともにモリスファームズのワインをフルコースで♪最後に出していただいたのがパレンティーニ氏手作りの熟成ペコリーノチーズ。ハードチーズ化しており、香りも風味も最高でした。

◆今回は全てお勧め！モリスファームズのワイン
'06　アヴォルトーレ　（トレビッキエリ　＆　スーパートレステッレ） 限定380本　
'04　モレッリーノ　ディ　スカンサーノ　リゼルヴァ　（PP91点） 限定140本
'05　モンテレージョ　ディ　マッサ　マリッテッマ　（WA88点） 　無くなり次第'06
'06　モレッリーノ　ディ　スカンサーノ 　　　無くなり次第'08
'08　ヴェルメンティーノ　マレンマ　トスカーナ (白) 　　　 　￥2,300（税込￥2,415）