【辛口】
葡萄品種：ヴェルメンティーノ（100％）

葡萄はグロッセートからのものを使っています。粘土質でわずかに酸性の化石混じりの土壌です。収穫は9月の第2週に行なわれました。圧搾したマストは冷やして澱下げし、ラッキングします。アルコール発酵は18℃以下に保ちながら約21日間。ボトリングまで温度管理されたステンレスタンクで休ませます。麦わら色、濃厚でフルーティなアプリコットや黄色い花の典型的な香り。口に含むとフレッシュでエレガント、心地よい豊かな風味が広がります。