ワイン情報

クレマン　ド　リムー　テール　ド　ヴィルロング　ブリュット

Crement de Limoux Terre de Villelongue Brut

商品情報

商品コード	F472
商品名	Crement de Limoux Terre de Villelongue Brut
生産者	ドメーヌ　ロジエ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	○
希望小売価格（税抜）	2,500円
容量	750ml
タイプ	スパークリングワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ80％、シュナン　ブラン10％、ピノ　ノワール10％
アルコール度数（%）	12
国	フランス
生産地域1	ラングドック　ルション
熟成	瓶詰め後、12ヶ月（瓶内二次発酵）
評価	「アシェット 2024」2星/coups de coeur
JANコード	4935919044721

「ヴィルロング」は、リムーから車で10分程離れた畑のある村の名前で、ロジェが移住して最初にスパークリングワインを造った所です。畑は、ヴィルロングの日当たりのよい丘陵にあります。海洋性気候で、石灰質粘土土壌の斜面です。標高は300m。8月末～10月半ばに収穫します。収穫量は50hL/ha。全房圧搾して、ファースト　プレスとセカンド　プレスを使用します。一晩低温で澱を沈めます。18度に温度管理して、15日間発酵させます。試飲して、ブレンドします。酵母と糖分を添加し瓶詰めして、瓶内二次発酵させます。14～16度のセラーで12ヶ月熟成させます。明るい金色。エレガントでフレッシュな柑橘系の香り。とてもジューシィなスパークリングで、リンゴ、レモンの皮やトロピカルフルーツの風味を持っています。しっかりと感じるトーストの香りは、フィニッシュまで続きます。親しみやすい風味の中にも、きりりとした味わいがあります。

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