ワイン情報 ―wine―

ヴィッラ アンジェラ パッセリーナ

マルケの土着品種パッセリーナ
まるでクレープフルーツの果実
畑はアスコリ ピチェーノにあり、海抜200〜300mです。何もしないと収量が多くなってしまうので、品質をあげるために、厳しく収穫量を制限しています。収穫は、9月半ばに早朝か夕方に手で行い、小さな冷蔵ケースでセラーまで運びます。収穫された葡萄を選別します。柔らかく圧搾した後、急速に冷却して、不純物などを除きます。温度管理の出来るスチールタンクで13〜15度に保ち発酵させます。翌年の2月まで、発酵で得た香りを維持するため約10度に保ちながらタンクで寝かせます。僅かに緑がかった薄い黄色。控えめな繊細な花の香りや、強いグレープフルーツやレモンの新鮮でかぐわしい香り。白い果実や桃、杉の魅力的な香りもあります。味わいはフレッシュでデリケート。凝縮して飲み飽きない果実味にあふれています。このワインの持つ塩味、ミネラルは爽快感があり、シンプルな味付けのシーフードにぴったりです。

Data

商品コード I550
商品名 Villa Angela Passerina
生産者名 ヴェレノージ
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,700円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 パッセリーナ
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 12.5
イタリア
生産地域1 マルケ
熟成 タンクで熟成
ヴィンテージ情報 「ビベンダ2017」で3房、「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018」で88点、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2018」で2星/88点
JANコード 4935919055505

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