ワイン情報

ガッティナーラGattinara

ネッビオーロで造る ピエモンテの隠れた銘酒
ガッティナーラ
ガッティナーラ

商品情報

商品コード I693
商品名 Gattinara
生産者 イル キオッソ
ヴィンテージ 2013年
在庫状況

残り僅か

希望小売価格(税抜) 5,000円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ネッビオーロ
アルコール度数(%) 13
イタリア
生産地域1 ピエモンテ
熟成 フレンチオークの大樽で36ヶ月
JANコード 4935919056939

標高の異なるルルゲ、マルツォラ、ガリツィアの三つの畑の葡萄を使用します。標高は平均500mですが、250~350mの畑の葡萄も混ぜています。ガッティナーラの奥にヨーロッパで2番目に高いモンテ ローザをはじめとするアルプスがあり、北からの冷たい風をブロックしてくれます。酸性の斑岩主体の火山性土壌で、力強いワインになります。28~32度に温度管理したステンレスタンクで、発酵とマロラクティック発酵させます。発酵中にルモンタージュとデレスタージュを行います。30~35hLのフレンチオーク(新樽と古樽)で36ヶ月熟成させます。ガーネットの入るルビーレッド色。洗練されたスミレのアロマにタバコやコーヒーの香ばしい香りが混ざっています。しっかりとした酸、強いタンニンが感じられ、パワフルで深みのある味わいですが、全体のバランスは素晴らしく、持続性があります。

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