ワイン情報 ―wine―

ファンティーニ スプマンテ グラン キュヴェ ロゼ

葡萄はバジリカータのアチェレンツァ産のアリアーニコを使用。葡萄は低圧でプレスし、一番絞りの果汁のみを使用します。清澄した後、12度で約20日間発酵させます。二次発酵は、耐圧タンクで60日行います(シャルマ方式)。ザクロのような鮮やかなピンク、強くて持続性のあるアロマの中には、熟したチェリーや、レッドカラント、ワイルドベリーやキイチゴの香りが感じられます。口に含むと、すばらしくフレッシュでアロマティック、とてもバランスがとれています。きめの細かい、持続性のある泡がいつまでも続きます。ファルネーゼがバジリカータで赤ワインにベストなアリアーニコを栽培している農家と契約する時、その畑のオーナーに、この畑を契約するには、その農家が持っている標高700mの畑も一緒に契約してほしいと言われ、その畑も契約しました。標高の高い場所のアリアーニコは気温が低くて十分な糖度が得られないので難しい畑だと考えていましたが、当時のワインメーカーのデニス ヴェルデッキアは、赤ワインを造るには物足りないが、この葡萄から素晴らしいスパークリングが出来るのではと考え、ファンティーニ ロゼが生まれるきっかけとなりました。銀色のメタリックラベルは水に浸けても剥がれず、中央のスワロフスキーのクリスタルは証明書付です。

Data

商品コード I656
商品名 Fantini Gran Cuvee Rose
生産者名 ファルネーゼ
ヴィンテージ NV年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,400円
容量 750ml
ロゼ
飲み口 辛口
葡萄品種 アリアーニコ
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 12
イタリア
生産地域1 アブルッツォ
ヴィンテージ情報 「ビベンダ2016」で3房、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017」で2星、「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018」で93点
JANコード 8019873024466

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