ワイン情報 ―wine―

ゾッラ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア 

ゾッラは、ヴィニエティ デル サレントの上級ラインです。タラント(マンデューリア、サーヴァ)の畑からの葡萄を使います。平均樹齢30年〜40年。仕立ては、多くはアルベレッロ(低い株仕立て)で、一部コルドーネ スペロナートです。収穫量は葡萄1本から約3〜4kg。除梗し、葡萄を破砕します。温度コントロールのもと、8〜10日ポンピングオーバーしながら、マセラシオンさせます。発酵後、マロラクティック発酵はステンレスタンクで行います。フレンチオークの樽で6ヶ月熟成させます。紫がかったルビーレッド。レッドチェリーやブラックベリーの豊かで複雑なアロマに、スパイスやなめし皮のニュアンスが混ざっています。リッチな口当たり、驚くほど豊かな果実味とタンニンがあり、素晴らしく長い余韻が感じられます。ワインはしっかりとした構成があり、上質の酸と豊かなアロマがあります。

Data

商品コード I667
商品名 Zolla Primitivo di Manduria
生産者名 ヴィニエティ デル サレント
ヴィンテージ 2016年
在庫状況 ◎(まもなく2017年)
希望小売価格(税抜) 2,700円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 プリミティーヴォ
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 14
イタリア
生産地域1 プーリア
熟成 フレンチオークの樽で6ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2018」で2星/87点、「ビベンダ2018」で4房。
JANコード 4935919056670

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