ワイン情報

エッセ ソアーヴェ

S Soave

地元の農協のよい葡萄を選んで造る こだわりの “ソアーヴェ”

エッセ ソアーヴェ
エッセ ソアーヴェ

商品情報

商品コード I541
商品名

S Soave

生産者 アルファ ゼータ
ヴィンテージ 2022年
在庫状況

希望小売価格(税抜) 1,500円
容量 750ml
栓の仕様

スクリューキャップ

タイプ スティルワイン

飲み口 辛口
葡萄品種

ガルガネガ

アルコール度数(%)

12.5

イタリア
生産地域1 ヴェネト
熟成

ステンレスタンク

JANコード 4935919055413

畑は、ソアーヴェ東の丘陵地の斜面にあります。標高100~300mで、南東向き。平均樹齢は20~30年です。気候は穏やかです。土壌は火山性でやせていて花崗岩であるため、葡萄樹にストレスを与え、素晴らしい品質の果実を造り出します。SO2を加えず、プヌマティックプレスで全房圧搾します。1,200hLのステンレスタンクで、選別酵母を使い、果実味を残すため12~14度で発酵させます。数週間、温度管理したステンレスタンクで澱と共に寝かせ、より深みを出します。「心地よい花の香りとアーモンドのような香り。口に含むとさわやか、フィニッシュには白い花やアーモンドのフレイバーを感じます。おそらく『ジ ガルガネガ(I540)』よりもミネラリーで、十分な酸があり、長い余韻が感じられます」とデイヴィッド グリーヴMWは話していました。

ご注意
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