ワイン情報

プイイ フュメ レロージュPouilly Fume L'Eloge

厚みのある果実味と豊かなミネラル 余韻に広がる蜜のような風味
プイイ フュメ レロージュ
プイイ フュメ レロージュ

商品情報

商品コード FB799
商品名 Pouilly Fume L'Eloge
生産者 マルク デシャン
ヴィンテージ 2021年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 3,300円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン
アルコール度数(%) 13
フランス
生産地域1 ロワール
生産地域2 プイイ フュメ
熟成 ステンレスタンクで澱と共に8ヶ月
JANコード 4935919217996

畑は、レ ロジュ村のレ ムーラン ナ ヴァンです。畑は0.6ha、土壌は粘土と砂で、下層土は石灰です。標高240mの南東向きの斜面にあります。収量は64hL/ha。発酵前のスキンコンタクトはしません。収穫した葡萄はプヌマティックプレスで柔らかく圧搾します。48時間、果汁を落ち着かせます。15度に温度管理したステンレスタンクで発酵させ、マロラクティック発酵は行いません。ステンレスタンクできれいな澱と共に8ヶ月熟成し、その間バトナージュはしません。11月と翌年の2月の2回、ラッキングします。清澄し、軽くろ過して瓶詰します。レ ロジュの典型的な味わいで、洋ナシやアプリコットの香りと豊富なミネラルがあります。フレッシュさだけでなく、瓶熟によって味わいが変化していきます。

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