商品コード | W067 |
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商品名 | Syrah Reserva Titon |
生産者 | ビーニャ ファレルニア |
ヴィンテージ | 2019年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 2,600円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 赤 |
飲み口 | フルボディ |
葡萄品種 | シラー |
アルコール度数(%) | 14.5 |
国 | チリ |
生産地域1 | エルキ ヴァレー |
熟成 | 10%をフレンチオーク樽に入れて10ヶ月 |
JANコード | 4.93592E+12 |
ティトンの良い葡萄が出来る2区画の葡萄だけで造ります。平均樹齢12~15年。葡萄は南北に向かって植えており、栽植密度は5,000本/haです。気候は冷涼で、朝方は霧が出ます。夏の間も平均気温は24~25度、夜間は9~10度にまで下がります。降雨量は年間20~30mmと非常に少ないため、灌漑は不可欠です。収量を制限し、質の高い葡萄を得るためにグリーンハーベストを行います。収穫した葡萄は選果台で厳しく選別します。発酵前に3日間コールド マセレーションを行います。自動でピジャージュする装置の付いたステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵が終わったら、全体の10%をフレンチオークの樽に入れ、10ヶ月熟成させます。黒い果実の複雑なアロマと共に胡椒や黒オリーブの香りがあります。口に含むととても力強くスパイシーですが、同時に非常にエレガント。調和のとれた長い余韻があります。