ワイン情報

ヴァルポリチェッラ　リパッソ　スペリオーレ　カンポ　バスティーリア

Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia

商品情報

商品コード	I578
商品名	Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia
生産者	カ　ルガーテ
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	4,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	コルヴィーナ45％、コルヴィノーネ40％、ロンディネッラ15％
アルコール度数（%）	14.5
国	イタリア
生産地域1	ヴェネト
生産地域2	ヴァルポリチェッラ
熟成	樽とステンレスタンク各50％ずつで5～6ヶ月
評価	「ジェームス　サックリング.com」91点
JANコード	4935919055789

「プレスした果皮」を使う伝統的なリパッソの方法を守って造っています。「流行でリパッソを造っているのではなく、品質を重視している。求めているスタイルは、力強さというよりも、クリーンでエレガントさだ」とミケーレは話していました。 モンテッキーア　ディ　クロザーラ周辺の丘にある自家畑で、砂利と石灰岩土壌です。収穫は9月下旬。ステンレスタンクで発酵させます。その後、アマローネのプレスした果皮を入れ、それに含まれる糖で1週間程再度発酵させます。トノーとステンレスタンク各50％ずつで5～6ヶ月熟成させます。濃いガーネット色。濃縮された赤いチェリーのアロマに、スパイスや花の香りもします。フルボディで、柔らかなタンニンがあり、ベルベットのような舌触りです。

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