ワイン情報

キアンティ　コッリ　フィオレンティーニ

Chianti Colli Fiorentini

商品情報

商品コード	I532
商品名	Chianti Colli Fiorentini
生産者	ファットリア　ディ　バニョーロ
ヴィンテージ	2019年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	2,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	サンジョヴェーゼ90％、コロリーノ＆メルロ10％
アルコール度数（%）	14
国	イタリア
生産地域1	トスカーナ
熟成	樽で5ヶ月、瓶で4ヶ月以上
JANコード	4935919055321

コッリ　フィオレンティーニのテロワールはキアンティ　クラッシコとほぼ同じですが、政治的な理由で組み入れられませんでした。ステンレスタンクで26～28度に温度管理しながら発酵させます。マセラシオンは11日間、その間にデレスタージュ、ピジャージュを行います。マロラクティック発酵もタンクで行います。ミディアムローストのバリック（古い樽）で5ヶ月熟成させます。最低4ヶ月、温度管理の下瓶熟させます。深いルビーレッド、イチゴやスグリ、スミレの香りが感じられ、エレガントでこなれたタンニンのバランスのとれた味わいです。

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