ワイン情報 ―wine―

カルムネール レセルバ ペドリスカル シングル ヴィンヤード

スペイン語で「石のある場所」を意味する「ペドリスカル」と名付けられた単一畑の葡萄を使用しています。もともとはエルキ川の川底だったため、土壌は砂と石の多い沖積土で構成されています。標高650m、平均樹齢8年、植密度は5,000本/haで、収穫量は8トン/haです。年間降雨量は30㎜と非常に乾燥しています。昼夜の寒暖差が大きく、収穫時期の日中の気温は30度から32度になりますが、夜は11~12度まで下がります。日照条件は素晴らしく、年間340日は晴れています。葡萄がつぶれないよう、小さなプラスティックケースを使用し、手摘みで収穫を行います。選果テーブルで厳しく選別を行った後、除梗、破砕します。アルコール発酵前に3日間、コールドマセラシオンを行います。発酵は選別酵母を使用し、自動ピジャージュ装置のついたステンレス製の発酵タンクで行います。マロラクティック発酵後、フランスの樽メーカー製のアメリカンオークの新樽で12ヶ月熟成させます。輝きのある濃い赤。赤い果実の豊かなアロマの中に、樽からくるエレガントなバニラのニュアンスがあります。口に含むと、広がりがあり、非常にバランスの取れた骨格、熟したタンニンが感じられます。

Data

商品コード W068
商品名 Carmenere Reserva Pedriscal
生産者名 ビーニャ ファレルニア
ヴィンテージ 2014年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,600円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 カルムネール
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 15
チリ
生産地域1 エルキ ヴァレー
熟成 アメリカンオークの新樽(フランスのメーカー)で12ヶ月熟成
JANコード 4935919080682

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