ワイン情報 ―wine―

グレーコ ディ トゥーフォ

南イタリアの代表的な白ワイン
爽やかさとしっかりとしたコク
この州を代表する白ワインです。グレーコは、2,000年前にギリシァ人によってもたらされた品種で、名前は「ギリシャの」という意味です。畑は標高900mです。ミネラル分が多いワインが出来るのが、この地域の特徴です。土壌は、黄色い硫黄の混ざるトゥーフォ(凝灰岩・火山の噴火による火山灰が堆積してできた岩石)。硫黄を含む火山性の影響を受けており、鉱物やミネラルのトーンがはっきりと感じられます。グレーコは、フェノールの量が多いので、スキンコンタクトはさせません。柔らかく圧搾、静置して清澄させます。12〜14度で低温発酵させ、澱を撹拌しながら寝かせ、低温で安定させた後、フィルターを通します。100%タンクを使用し、醸造中は一切酸素に触れさせません。濃い黄色、洋梨、アプリコット、パイナップルの香りがあります。口当たりはしなやかで、混じりけがなく、豊かな果実味があり、酸も感じられます。ふくよかで、かすかに野性味のある、とても印象深い白ワインです。熟成に耐える力強さがあります。トマトを使った様々な料理によく合います。

Data

商品コード I399
商品名 Greco di Tufo
生産者名 ヴェゼーヴォ
ヴィンテージ 2016年
在庫状況 ◎(まもなく2017年)
希望小売価格(税抜) 2,500円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 グレーコ
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 12
イタリア
生産地域1 カンパーニャ
熟成 タンクで澱と共に熟成
ヴィンテージ情報 「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018」で93点、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017」で2星/88点、「ビベンダ2018」で3房
JANコード 4.94E+12

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