ワイン情報 ―wine―

シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネール

一級畑”モンテ ド トネール”
一級畑で最もクラシカルなスタイル
モンテ ド トネールの畑は、シャブリの街の東、モン ド ミリュの西の丘にあります。南向きの斜面で、特にこのドロワンのものはグラン クリュに近い評価を得ています。昔はバトナージュをしていて重いスタイルでしたが、今は澱を使い還元状態にしてミネラル感を出しています。20〜25%を樽で熟成、30〜35%が新樽で、残りが1年樽です。集約があり、ミネラリィ。開くのが遅く、オイスターの香りが感じられますが、それがミネラリィな証拠です。ドロワンのシャブリの中で、一番クラシカルなスタイルです。「モンテ ド トゥネールは、ヴォーロランのような持続性に、フリント、シレックスがあり、ミネラルもある。長熟タイプなので、もし新しいヴィンテージを飲むならヴァイヨンをおすすめしたい。モンテ ド トゥネールは15年後に美味しい。」とブノワは話しています。

Data

商品コード F067
商品名 Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre
生産者名 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン
ヴィンテージ 2015年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 6,200円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 シャブリ
生産地域2 モンテ ド トネール・プルミエ クリュ
熟成 20〜25%を樽(30〜35%新樽、残りは1年樽)で熟成
ヴィンテージ情報 #N/A
JANコード #N/A

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