ワイン情報

シュペートブルグンダー ビショッフスクロイツ トロッケンSpatburgunder Bischofskreuz Trocken

商品情報

商品コード	KA466
商品名	Spatburgunder Bischofskreuz Trocken
生産者	ヴァイングート　カール　ファフマン
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,100円
容量	750ml
栓の仕様	スクリューキャップ
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	ミディアムボディ
葡萄品種	シュペートブルグンダー（ピノ　ノワール）
アルコール度数（%）	13.5
国	ドイツ
生産地域1	ファルツ
等級	Qualitatswein
熟成	ステンレスタンク
JANコード	4935919194662

ドイツは世界第3位のピノ　ノワールの生産国で、ファルツでも重要な品種です。特に南ファルツの石灰岩質で熱を蓄える土壌は、この品種に向いています。ヌスドルファー　ビショッフスクロイツからのワイン。畑の区画は北東向きで、標高は160～180mです。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵、熟成共にステンレスタンクで行います。26度に温度管理しながら発酵させます。醸しは1～2週間です。ドイツ人は澱が嫌いなため、瓶詰の際にろ過します。赤い果実と控えめなタンニンの調和が、見事です。ブルゴーニュのピノ　ノワールよりも果実の甘みを感じ、やわらかく飲みやすいスタイルです。普段飲みのピノ　ノワールとして、あるいは入門用ピノ　ノワールとしてお薦め出来ます。

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