ワイン情報 ―wine―

ジ ガルガネガ

ワイン資格の最高峰
マスターオブワインが監修しました
S ソアーヴェとの違いを出すために、少しだけ樽を使っています。葡萄畑は、ソアーヴェ地域の外にありますが、丘の斜面の畑です。冷涼で穏やかな気候は、葡萄の熟成をゆっくりとしたものにし、香りと酸を保ちます。土壌は貧しく、白亜質で、葡萄樹にストレスを与えて、素晴らしい品質の果実を造り出します。収穫は全て手摘みで行います。除梗、破砕し、酸化防止剤を加えず圧搾します。果汁はすぐに冷却し、自然に落ち着かせます。12~14度で発酵させます。4ヶ月シュール リを行います。20%をオーク樽で2ヶ月熟成させます。瓶詰までステンレスタンクで温度管理の下、寝かせます。リッチでかすかにスモーキー。ソアーヴェにまったく引けをとらない品質です。

「よく熟した白桃を思わせる香り、生き生きとしてフレッシュ。かすかにバニラの香りが感じられる。リッチでドライな口当たり。心地よい果実味を感じるフィニッシュ。非常にクリーンで良くバランスがとれている。」(デイヴィッド グリーヴMWのコメント)

Data

商品コード I540
商品名 G Garganega
生産者名 アルファ ゼータ
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,200円
容量 750ml
飲み口 やや辛口
葡萄品種 ガルガネガ
栓の仕様 スクリューキャップ
アルコール度数 12.5
イタリア
生産地域1 ヴェネト
熟成 20%をオーク樽で2ヶ月熟成
JANコード 4935919055406

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