シャブリ プルミエ クリュ フルショーム
硬質なミネラルと上質な酸
長期熟成も可能なプルミエ クリュ
長期熟成も可能なプルミエ クリュ
土壌はキンメリジャンの粘土石灰質、白っぽい土の石灰岩マールの砂利質が主体となっています。葡萄の収穫は機械摘みと手摘みで行います。不純物や未熟果等を取り除いた後、空気圧プレスでゆっくりと圧搾します。プレスした果汁はタンクに移し、12～14時間低温で置き、澱下げします。澱引きした後、区画ごとに50hlのステンレスタンクにて選別酵母を使い、18度で発酵させます。澱とともに9ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。さわやかな柑橘系の果実のアロマの中に硬質なミネラル、スモーキーなニュアンスが感じられます。
| 商品コード | FB982 |
|---|---|
| 商品名 | Chablis Premier Cru Fourchaume |
| 生産者名 | ドメーヌ イヴォン エ ローラン ヴォコレ |
| ヴィンテージ | 2014年 |
| 在庫状況 | ◎ |
| 希望小売価格（税抜） | 4,800円 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 白 |
| 飲み口 | 辛口 |
| 葡萄品種 | シャルドネ |
| 栓の仕様 | NODATA |
| アルコール度数 | 12.5 |
| 国 | フランス |
| 生産地域1 | シャブリ |
| 生産地域2 | フルショーム・プルミエ クリュ |
| 熟成 | 95％をステンレスタンク、5％を樽で4ヶ月熟成 |
| JANコード | 4935919219822 |
