ワイン情報 ―wine―

シャブリ プルミエ クリュ フルショーム

土壌はキンメリジャンの粘土石灰質、白っぽい土の石灰岩マールの砂利質が主体となっています。葡萄の収穫は機械摘みと手摘みで行います。不純物や未熟果等を取り除いた後、空気圧プレスでゆっくりと圧搾します。プレスした果汁はタンクに移し、12~14時間低温で置き、澱下げします。澱引きした後、区画ごとに50hlのステンレスタンクにて選別酵母を使い、18度で発酵させます。澱とともに9ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。さわやかな柑橘系の果実のアロマの中に硬質なミネラル、スモーキーなニュアンスが感じられます。

Data

商品コード FB982
生産者名 ドメーヌ イヴォン エ ローラン ヴォコレ
ヴィンテージ 2014年
希望小売価格(税抜) 4,800円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
フランス
生産地域1 シャブリ
熟成 ステンレスタンクで澱と共に9ヶ月熟成
JANコード 4935919219822

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