ワイン情報 ―wine―

マランジュ プルミエ クリュ クロ ド ロワイエ

このA.O.C.にある6つのプルミエ クリュのひとつ、ル クロ デ ロワイエールは、サンピニー レ マランジェ村にあります。面積は全体で7.14haです。クロ ルソの西隣、ラ フシエールの下段に位置し、標高は270〜312mです。南南西向きの斜面で、斜度は2〜20%(平均11%)です。畑名は、畑の「loyre(借地人)」が「clos(石垣)」を作ったことにちなんでいるようです。収穫は手摘みで行い、畑と選果テーブルで2度にわたって選別します。部分的に除梗し、温度管理されたステンレスタンクに入れます。アルコール発酵は葡萄についている天然酵母で行い、約3週間。ルモンタージュは、出来る限り自然で葡萄そのものが表現されたワインにするため、葡萄を傷つけないようにやさしく注意深く行ないます。やわらかくプレスした後、フレンチオークの樽(30%新樽)に移します。マロラクティック発酵は、果汁に自然にある乳酸菌によって行ないます。熟成は澱とともに12〜14ヶ月行ないます。ボトリングはノンフィルター、ノンファイニング、月のカレンダーに従い、「果実の日」に行ないます。凝縮された赤い果実のアロマ、タンニンは力強くしなやか、複雑でボリュームのある味わい。かすかな酸がとても心地よく感じられます。タンニンがしっかりしたストラクチャーはデリケートで繊細です。
ヴァンサンが22〜23歳の頃、(当時)三ツ星レストラン「ラ コート ドール」のシェフ ベルナール ロワゾーが、もう一つの彼の重要なワイン サントネ グラヴィエールとあわせて、前代未聞の「サンドル(川カマス)の赤ワインソース」を作りました。この料理がロワゾーの定番となり、注文された際ソムリエが必ず薦める一本となりました。ヴァンサン ジラルダンは、2004年VTを最後にこのプルミエ クリュに所有していた畑を売却しました。従ってネゴシアンのワインとなりますが、品質は勝るとも劣らないものとなっています。

Data

商品コード F172
商品名 Maranges Les Loyeres Vieilles Vignes
生産者名 ヴァンサン ジラルダン
ヴィンテージ 2013年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 4,600円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ピノ ノワール
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 NODATA
フランス
生産地域1 ブルゴーニュ
生産地域2 マランジュ・プルミエ クリュ
JANコード 4935919041720

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