ワイン情報 ―wine―

エッシェルンドルファー ルンプ シルヴァーナー トロッケン

フランケンを代表する畑のひとつ
ミネラル豊かで程よいコクの辛口ワイン
ストレートでクラシックなフランケンらしい個性を持ったシルヴァーナーです。フランケン最古であり、最良の畑のひとつで、斜度65〜70%の急斜面のため、機械が入れず、全て手作業で行います。畑の標高は150〜200m、100%南向きです。石灰質土壌。底土には貝殻を含む石灰岩がミルフィーユのように何層にも重なっており、その上に薄い砂質の層があります。樹齢は47〜48年。収穫した葡萄は除梗せず、全房プレスします。発酵、熟成はステンレスタンクで18〜22度に温度コントロールしながら行います。その間、バトナージュを行います。繊細な果実味と綺麗な酸、ミネラル豊かで上品なシルヴァーナーの味わいは、様々な食事に合わせることができますが、特に和食にぴったりです。カビネットクラスの位置づけです。

Data

商品コード KA521
商品名 Escehrndorfer Lump Silvaner Trocken
生産者名 ヴァルデマー ブラウン
ヴィンテージ 2017年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,200円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シルヴァーナー
栓の仕様 スクリューキャップ
アルコール度数 12.5
ドイツ
生産地域1 フランケン
熟成 ステンレスタンクで熟成
ヴィンテージ情報 2017VT:残留糖度:2.7g/l 酸度:6.4g/l
JANコード 4935919195218

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