ワイン情報

ファンティーニ　コレクション　ヴィーノ　ビアンコ

Fantini Collection Vino Bianco

商品情報

商品コード	I812
商品名	Fantini Collection Vino Bianco
生産者	ファンティーニ（ファルネーゼ）
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	△
希望小売価格（税抜）	2,200円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ソーヴィニヨン　ブラン、トラミナー、ペコリーノ、ココッチオーラ
アルコール度数（%）	12.5
国	イタリア
生産地域1	アブルッツォ
評価	「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑 2023」96点
JANコード	4935919058124

アペラシオンのルールにしばられずに美味しいワインを造りたいと考え生まれたワイン。4種類の品種はいずれもオルトーナで栽培しています。ソーヴィニヨン　ブランとトラミナーは山に近い標高の高い畑で栽培することで、酸味とアロマを持った葡萄が出来ます。ペコリーノとココッチオーラは海に近い畑で栽培することで、リッチで糖度のしっかりした葡萄になります。これをファンティーニ　グループが求めるバランスになるようにブレンドします。従って比率は決まっておらず、涼しい年はペコリーノやココッチオーラが多くなるなど、ワインメーカーチームの腕の見せ所となります。除梗、破砕し、発酵前に3度の低温で12時間スキンコンタクトさせます。柔らかくプレスした後、澱下げします。10度の低温で発酵させます。グリーンがかった麦わら色。洋梨など白い果実にパッションフルーツの少しトロピカルな香りも感じられます。心地よい酸があり、非常にフレッシュですが、骨格もあり、飲み応えがあります。長く心地よい余韻が感じられます。

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