ワイン情報 ―wine―

グラン キュヴェ ゴールド

メトド クラッシコによるスプマンテです。ヴェレノージが、10年間わが子の成長を見守るように手がけたこのスパークリングワインは、非常に素晴らしい品質に仕上がりました。葡萄はアスコリ ピチェーノにある自家畑で栽培されています。収穫量は約8トン/ha。葡萄の樹、一本当たりの収穫量は約2.5kgです。収穫は早朝に手摘みで行われ、収穫後すぐに醸造へと移ります。除梗後、柔らかいプレスで果汁を抽出し、温度コントロールしながらステンレスタンクで約10日間、一次発酵を行います。翌年の2月にベースワインにリキュール ド ティラージュを加えて瓶内二次発酵を行い、澱と共に10年間瓶内で熟成させました。この間、スパークリングワイン専門の醸造コンサルタントのチェザレ フェラーリが定期的にテイスティングを行い、ワインの状態を確認しています。フェラーリはワインメーカーとしての豊富な経験があり、特にフランチャコルタでの働きが認められ、高い定評があります。ボトルは、デゴルジュマンが行われるまでの間、温度と湿度が一定に保たれたセラー内で保管されます。明るいアンティークゴールド、生き生きとした輝きがあり、エレガントで持続性に優れた、きめ細やかな泡があります。エレガントで厚みがあり、複雑な香りが広がります。砂糖がけの柑橘系フルーツや、パッションフルーツ、ラズベリー、スグリ、かすかに乾燥させたラベンダーやナッツ、ビスケットやパンの皮の香ばしい香りやバニラ、栗の蜂蜜、そして樹脂を思わせる要素があります。口に含むとボリューム感があり、シルクのような上質な泡を感じることが出来ます。バランスの取れたフレッシュでフルーティなボディ。長い余韻には、フルーツやビスケットの要素が感じられます。

バックラベルにデゴルジュマン(澱引き)した年と、葡萄の収穫年が記載されています。

Data

商品コード I757
商品名 Gran Cuvee Gold
生産者名 ヴェレノージ
ヴィンテージ 2006年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 6,500円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ70%、ピノ ノワール30%
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 12.5
イタリア
生産地域1 マルケ
ヴィンテージ情報 スプマンテ専門ガイド「スパークル2018」で5スフェーレ(最高評価)、「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア2018」で赤2グラス、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2018」で3星/90点。
JANコード 4935919057578

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