ワイン情報

ケステナー パウリンスベルク リースリング トロッケンKestener Paulinsberg Riesling Trocken

繊細で上品な酸とミネラル 清々しい辛口リースリング
ケステナー パウリンスベルク リースリング トロッケン
ケステナー パウリンスベルク リースリング トロッケン

商品情報

商品コード KA583
商品名 Kestener Paulinsberg Riesling Trocken
生産者 ヴァイングート マイアーラー
ヴィンテージ 2018年
在庫状況

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希望小売価格(税抜) 2,700円
容量 750ml
栓の仕様 スクリューキャップ
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 リースリング
アルコール度数(%) 9
ドイツ
生産地域1 モーゼル
生産地域2 ケステナー パウリンスベルク
JANコード 4935919195836

パウリンスベルクの中でもポテンシャルの高い区画の葡萄を使っています。標高150m、南東向きの畑です。土壌は灰色粘板岩と青色粘板岩です。触るとすぐに崩れる細かく砕かれた粘板岩土壌です。収穫前の9~10月中旬にかけて葡萄を分析し、味、香り、品質をチェックします。10月中旬に収穫します。畑にバケツを二つ持っていき収穫し、貴腐菌が付いていない葡萄は辛口用、貴腐菌のついた葡萄は甘口用と、別のバケツに分けていきます。ステンレスタンクとモーゼルの伝統的な1,000Lのフーダー(大樽)を各50%使って発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。洋梨やアプリコットの香り、非常にきめ細かく繊細かつエレガントな透明感のある味わいが魅力です。

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