ワイン情報

シュペートブルグンダー フォン レス トロッケンSpatburgunder Vom Loss Trocken

シュペートブルグンダーの評価は ファルツでもトップクラス
シュペートブルグンダー フォン レス トロッケン
シュペートブルグンダー フォン レス トロッケン

商品情報

商品コード KA610
商品名 Spatburgunder Vom Loss Trocken
生産者 ヴァイングート ベルンハルト コッホ
ヴィンテージ 2022年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,500円
容量 750ml
栓の仕様 スクリューキャップ
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 シュペートブルグンダー(ピノ ノワール)
アルコール度数(%) 12.5
ドイツ
生産地域1 ファルツ
等級 Qualitatswein
熟成 主にステンレスタンク、一部を樽で14ヶ月
JANコード 4935919196109

畑はハインフェルトにあり、樹齢は約14年です。南西向きで、標高182mです。手摘みで収穫します。石灰岩土壌です。収穫量は55hL/ha。6度で30時間のコールド マセレーションを行います。ステンレスタンクで22~30度に温度管理しながら12日間発酵と醸しを行います。ルモンタージュとピジャージュをします。10%を228Lの樽(新樽でない)に移し、ステンレスタンクと樽で14ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もしません。ラズベリー、ブラックベリーやチェリーの香り。やさしい口当たりで、余韻に酸が調和します。 「大部分をステンレスタンクで発酵させ、少しだけ樽で熟成させています。酸のバランスと口当たりの良さを大事に瓶詰めしました。どちらかというとフルーティなスタイルでイチゴやラズベリーの風味が感じられます。夏に冷やしても美味しい赤ワインです」と醸造家の坂田は話していました。

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