アーデルスエック｜株式会社稲葉が開拓した、世界のワイン生産者（オーナー）情報をご紹介します

「有機農法に近い葡萄栽培」　　葡萄栽培は限りなく有機栽培に近く、早い時期でのグリーンハーベストをして風通しのよい畑を造っています。
「最新設備があるのに、価格はお値打ち」　　17世紀からある地下セラーには、最新の醸造設備を備えています。圧搾はニューマティックプレスで柔らかく行い、1976年には既に室内を10度に出来る冷却装置を完備していたセラーで、木樽熟成させています。遠心分離機は使用せず低温でゆっくり澱引き、ワインの10～20%は澱と一緒に取り除いてしまいます。その他にも最新設備があるにもかかわらず、信じられないほど価格がお値打ちです。南アフリカワインなど輸入ワインの販売を副業としているため、自分自身のワインをそれほど高く売る必要がないというのも、お値打ち価格の秘密と言えます。
「80％が国内消費」　　このように徹底した品質へのこだわりが支持を受け、生産量の80%は国内で消費され、地元で非常に人気の高い生産者です。


＜評価＞
「アイヒェルマン2019」で1星。ドイツ全体でまだ30軒しかない、DLGドイツ農産物協会のおすすめの生産者。1968年からワインやゼクトで約500の賞を受賞。