ワイン情報 ―wine―

ピンカス

革新的な造りで雑誌等で紹介される
生産者が造る“注目のリオハワイン”
リオハ アラベサに所有する特別な区画の標高の高い畑から、35~100年の高樹齢の葡萄を使っています。葡萄はビオディナミの農法で育てています。手摘みで収穫し、10kgのケースに入れてワイナリー運びます。50%は全房発酵を行い、50%は除梗します。両方を大樽に入れ、天然酵母で発酵させます。マロラクティック発酵をさせながら、500Lの樽で36ヶ月熟成。紫色を帯びたチェリーレッド。フローラルなアロマ、赤い果実、ブルーベリー、スパイス、コーヒーの香りの中に、トリュフやミネラルのニュアンスが感じられ、すべてがうまく調和しています。グラスに注いで時間が経つにつれて、クリーミィなフレイバーが現れます。フルーティでフローラルなノートやミネラル、バルサミコを思わせる風味。グラスの中には、熟した果実や木製品の強い香りもしっかりと残っています。ジャムやシャープなミネラルのフレイバーが、熟した果実味や南米の熱帯雨林を思わせる香りの中に感じられます。口に含むと、最初に力強い果実味のアタック、その後からしなやかさやボリューム、丸さが、フレッシュな酸と共に感じられます。余韻は極めて長く、心地よい木の香りがいつまでも続きます。

Data

商品コード S130
商品名 Phincas
生産者名 ダビド サンペドロ ヒル
ヴィンテージ 2013年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 4,000円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 テンプラニーリョ、グラシアーノ、他
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 14
スペイン
生産地域1 リオハ
熟成 500Lの大樽で36カ月
ヴィンテージ情報 #N/A
JANコード 4935919071307

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