ワイン情報 ―wine―

カバ ブルット ナトゥレ レセルバ ファミリア

古い樹齢のチャレロのみを使用
土着品種にこだわった「魂のカバ」
サバテ家はビトリェ川渓谷のあたりの数多くの畑の区画に違いがあると考え、何年も小区画を別々に分析して葡萄栽培を行ってきました。テロハ(Terroja=赤い土壌が名前の由来)の畑は20年から100年樹齢の葡萄の樹が植わっています。今現在1.9haのテロハの畑を所有しており、そこでは灌漑せず、有機栽培の認証を得ています。また、チャレッロ単独でワイン造りを始めたパイオニアです。発酵の際、一部(30%)にフレンチオークと栗の樽を使用します。24ヶ月以上の熟成により、独特の個性が生まれます。アロマは独特で、成熟した複雑さと変化に富んだ熟成による香りがあります。わずかにトーストが感じられ、幅広くうまく構成された力強い風味です。

Data

商品コード S138
商品名 Cava Brut Nature Reserva Familiar
生産者名 カステルロッチ
ヴィンテージ 2008年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 7,500円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 チャレロ
アルコール度数 12
スペイン
生産地域1 カバ
熟成 24ヶ月以上熟成
ヴィンテージ情報 「ワイン アドヴォケイト#244」で94点
JANコード 4935919071383

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