カサ　カスティーリョ　バルトスカ｜イタリアやフランスで熟成された品質の高い、世界のワイン情報をご紹介します。

表記の「V '15」は、 バルトスカ '15VTの意味です。バル（渓谷）＋トスカ（石の名前）と呼ばれる畑から造ります。石だらけの山と渓谷の間にあり、片面が石灰、片面が砂岩です。1996年に植樹しています。高い植密度で植えています。より完熟な葡萄を使用し、100％除梗してからタンクに入れます。発酵前に地下で、5日間低温の醸しをします。小さな地下の石のタンクで、温度管理の下9～12日間発酵させます。500Lのフレンチオークの新樽で、マロラクティック発酵が終わるまで何度も手動のピジャージュをします。500Lのフレンチオークの樽（75％）とアメリカンオークのバリック（25％）で、14ヶ月熟成させます。フィルターを通さず瓶詰めします。「通常のカサ　カスティ－リョとは真逆なスタイル。若い人たちに人気がある」。