ワイン情報

ラゼロール ヴィエイユ ヴィーニュ ミネルヴォワ l’Azerolle Vieilles Vignes Minervois

レイモン ジュリアンとの出会いはこのワインからでした その衝撃は今も忘れられません
ラゼロール ヴィエイユ ヴィーニュ ミネルヴォワ 
ラゼロール ヴィエイユ ヴィーニュ ミネルヴォワ 

商品情報

商品コード FB072
商品名 l’Azerolle Vieilles Vignes Minervois
生産者 レイモン ジュリアン
ヴィンテージ 2019年
在庫状況

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希望小売価格(税抜) 2,400円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 カリニャン
アルコール度数(%) 14.5
フランス
生産地域1 ラングドック ルション
生産地域2 ミネルヴォワ
熟成 タンクで14ヶ月
評価 NO DATA
JANコード 4935919210720

一番樹齢が古いものは1910年植樹です。その他1944年、1968年植樹の3つの区画のカリニャンを使用しています。収穫量はなんと25hL/haです。特にカリニャンにおいて特別なアロマをもたらすマセラシオン カルボニック100%で造っています。この方法は、しっかりとしていながら、口当たりが滑らかで柔らかなワインを造ることが出来ます。マセラシオンには約2週間かかります。フリーランスジュースのみを使用しています。熟成は14ヶ月タンクで行います。色は濃く深く、ワインが濃縮されていることを表しています。黒いフルーツとオリーヴの混ざり合ったアロマ、ココアのようなスパイシィな香りがあります。味わいは、調和がとれリッチで、完璧なバランスで、この倍の価格のワインだと言われても、誰も疑いをもたないでしょう。信じられないような掘り出し物といえます。「ラゼロール」は、地中海で見られる赤い実のなる木(カリニャンの区画に隣接して多く見られる)にちなんでいます。レイモンによるこのワインとのお勧め料理は、アヒル、北京ダックだそうです。

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