ワイン情報

ザブ ネーロ ダーヴォラZabu Nero d’Avola

シチリアを代表する土着品種 たっぷりの果実味を味わう
ザブ ネーロ ダーヴォラ
ザブ ネーロ ダーヴォラ

商品情報

商品コード I487
商品名 Zabu Nero d’Avola
生産者 ヴィニエティ ザブ
ヴィンテージ 2022年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,400円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 ミディアムボディ
葡萄品種 ネーロ ダーヴォラ
アルコール度数(%) 13
イタリア
生産地域1 シチリア
熟成 ステンレスタンク
評価 「ルカ マローニ 2024」94点
JANコード 4935919054874

若い樹齢の葡萄を使って、フルーティで飲みやすいスタイルを目指しています。発酵、熟成はステンレスタンクで行います。温度管理をしながら発酵させ、10~12日間マセラシオンさせます。えぐみのあるタンニンを避けるために、柔らかくプレスします。樹齢が若いので、タンニンが柔らかくなるように軽くルモンタージュします。マロラクティック発酵をコンクリートタンクで行うことで、スムーズさが出ます。明るめの赤紫色。最初は少し閉じた控えめな印象ですが、グラスを回すと果実のアロマ、特にダークチェリーの香りが立ち上がります。桑の実のような、かなり凝縮したベリーの野生的な香り。凝縮感を感じるどっしりとした塊のような果実味。ほのかな甘さはあるものの、フレッシュな酸のおかげで非常に切れ味が良く、爽やかな印象です。タンニンも程よく、価格を越えた充分な飲み応えです。

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