ワイン情報

オルキデア キュヴェ

Orchidea Cuvee

ナバラの繊細なソーヴィニヨン ブラン とフレンチオーク樽の出会いと融合

オルキデア キュヴェ
オルキデア キュヴェ

商品情報

商品コード S124
商品名

Orchidea Cuvee

生産者 ボデガ イヌリエータ
ヴィンテージ 2020年
在庫状況

希望小売価格(税抜) 2,600円
容量 750ml
タイプ スティルワイン

飲み口 辛口
葡萄品種

ソーヴィニヨン ブラン

アルコール度数(%)

13.5

スペイン
生産地域1 ナバラ
等級

ナバラ D.O.

熟成

フレンチオークのバリックで8ヶ月

評価 「ペニンガイド 2024」90点
JANコード 4935919071246

丘の頂上にある4haの区画の葡萄を使用します。石と粘土のやせた土壌で、葡萄がゆっくりと熟します。葡萄の実は小さく、果皮からのタンニンが強く、ワインにボディを与えています。150hLの台形の大樽で発酵させます。その後、フレンチオークのバリック(新樽)で8~12ヶ月熟成させます。様々な会社の樽を使用することにより、複雑さが出ます。熟成中は手動でバトナ―ジュを行うことで、バランスのよい味わい、骨格をワインにもたらします。温度を低く保ち、マロラクティック発酵が起こらないようにします。緑がかった黄色。トロピカルフルーツやリンゴのアロマ、さらに蜂蜜やバニラの繊細な香りがあります。肉付きがよく官能的で、しかもフレッシュな酸があります。

 

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