ワイン情報

ネッビオーロ ダルバNebbiolo d’Alba

醸造責任者のダニエーレ ポンツォが惚れ込んだ ハイクリティなネッビオーロ ダルバ
ネッビオーロ ダルバ
ネッビオーロ ダルバ

商品情報

商品コード I621
商品名 Nebbiolo d’Alba
生産者 テッレ デル バローロ
ヴィンテージ 2019年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,000円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ネッビオーロ
アルコール度数(%) 13.5
イタリア
生産地域1 ピエモンテ
熟成 樽で数ヶ月
JANコード 4935919056212

醸造責任者のダニエーレ ポンツォは、価格以上のものになると考え、このワインに力を入れています。バローロのセカンド的なポジションではなく、ネッビオーロ ダルバとして第一線に立てると考えています。畑は、ランゲの様々な村にあり、粘土質石灰岩土壌です。収穫時に選別します。発酵前にコールド マセレーションし、色とアロマを抽出します。26~28度で、8~10日間発酵させます。トノーと大樽で短期間熟成させています。また、ワインに甘さが出て、タンニンが丸く柔らかくなるよう、半分の樽のロースト温度を低くし、焼き入れの期間を長くしています。スミレ色の縁どりのある典型的なネッビオーロの赤色。スミレやバラ、ベリーの香りに、熟成による樽の風味が感じられます。味わいは力強く、しかもデリケートです。程よいタンニン、甘ささえ感じさせるフィニッシュがあります。

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