商品コード | FB917 |
---|---|
商品名 | Sancerre Blanc Cuvee Marcel Henri |
生産者 | ダニエル ショタール |
ヴィンテージ | 2019年 |
在庫状況 | × |
希望小売価格(税抜) | 5,200円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | ソーヴィニヨン ブラン |
アルコール度数(%) | 15 |
国 | フランス |
生産地域1 | ロワール |
生産地域2 | サンセール |
熟成 | 樽とタンクで20ヶ月 |
JANコード | 4935919219174 |
ドメーヌが持つ畑の中で一番樹齢の古い葡萄から造るキュヴェで、ダニエルの父マルセルが植えたレ プラトは日当たりが良く、キンメリジャンと石灰岩土壌。叔父のアンリが植えたレ マルヌはより涼しく、西向きのキンメリジャンと粘土土壌です。畑の畝と畝の間には草を生やします。手摘みで収穫します。収量は40~45hL/ha。収穫後すぐに除梗し、プヌマティックプレスで柔らかく圧搾し、その後澱引きをします。16~21度に温度管理したステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は行いません。澱と共にフードルとタンクで20ヶ月寝かせ、軽くろ過し、瓶詰めします。花を思わせるピュアなアロマ。空気に触れるとスパイシーな要素が現れます。口当たりはしなやかで力強く、複雑さも感じられます。エキゾティックなフルーツの要素と塩味もあります。深みがあり、洗練されたエレガントな味わいです。