クレマン　ド　リムー　キュヴェ　マ　メゾン　ブリュット｜イタリアやフランスで熟成された品質の高い、世界のワイン情報をご紹介します。

テール　ド　ヴィルロング（F-472）とは異なり、ファースト　プレスの果汁だけを使っています。畑は、ヴィルロングの日当たりのよい丘陵にあります。海洋性で、粘土と石灰岩土壌です。標高は300m。収穫量は、50hL/ha。8月末から10月半ばに収穫します。全房圧搾の後、一晩低温で澱を沈めます。18度に温度管理して、15日間発酵させます。試飲して、異なる品種をブレンドします。酵母と糖分を添加します。14～16度の熟成庫で、15ヶ月熟成させます。キュヴェ名は、ロサンジェルスの有名なレストラン「マ　メゾン」（※下記）に由来しており、そこではロジェのワインが使用されていました。ロジェの妻が好きな銘柄です。家族でワイン造りを行なうロジエ家にピッタリな名前と言えます。※パリの鴨料理で有名な星付きレストラン「トゥール　ダルジャン」のオーナー家の親戚にあたるパトリック　テライユのレストラン。ウォルフガング　パックがシェフを務め、ハリウッドのスター達が集った。1973年開店、1985年閉店。