ワイン情報 ―wine―

プイィ フュメ レ クロクルー

ミネラル感や火打石の風味が
しっかりと感じられう味わい
「レ クロクルー」の畑は面積2ha、標高200mの斜面にあり、土壌はシレックス(珪質粘土)です。収量は60hL/ha。収穫した葡萄はニューマティックプレスで柔らかく圧搾し、15~16度でしばらく置き、澱引きします。スキンコンタクトはしません。18~19度に温度コントロールしたステンレスタンクで2~3週間発酵させます。マロラクティック発酵は行いません。きれいな澱と共にステンレスタンクで6~8ヶ月寝かせます。その間、バトナージュは行いません。清澄し、軽くフィルターをかけてボトリングします。輝きのあるグリーンがかったイエロー。レモンやグレープフルーツの柑橘系の果物のアロマにはっきりとミネラルのトーンがあります。口に含むとフレッシュなレモンのフレイバー、そしてチョーキーなニュアンスが感じられます。とても洗練されたフレッシュな口当たりです。

Data

商品コード FB798
商品名 Pouilly Fume Les Croqloups
生産者名 ブノワ ショヴォー
ヴィンテージ 2017年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,800円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 13.5
フランス
生産地域1 ロワール
生産地域2 プイィ フュメ
熟成 ステンレスタンクで澱とともに6〜8ヶ月熟成
栽培 リュット レゾネ
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919217989

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