タマラル　レセルバ｜イタリアやフランスで熟成された品質の高い、世界のワイン情報をご紹介します。

葡萄は、ペスケラ　デ　デュエロにある標高900m以上に位置する畑の樹齢45～100年の古樹の葡萄を使用しています。収量は3,500kg/haです。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。葡萄は100％除梗し、一部を破砕、一部は果実味とフレイバーのために破砕せずに使います。25～28度に温度コントロールしながらステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオーク（60％）とアメリカンオーク（40％）の樽で24ヶ月熟成させています。樽試飲を6ヶ月ごとにして、スパイス、フルーツなど足りないものが感じられる場合は、それを補える樽に変えて熟成を続けます。レセルバは高い比率で新樽を使用していて、そこがクリアンサとの大きな違いです。色合いは、深いダークチェリー。赤い果実の際立つ香りは、樽からのローストの香りと素晴らしく混ざり合い、複雑なアロマを形成しています。口当たりは濃厚で、シルクのようになめらかです。上品でとても長い余韻があります。「'10VTは、リベラ　デル　ドゥエロにとってエクセレントな年」。