ワイン情報 ―wine―

サントネ ブラン レ テラス ド ビエヴォー

標高400mの斜面にある畑は
サントネの中でも優れたワインができます
「テラス」は「段々畑」、「ビエヴォー」は古いフランス語で「美しい谷」を意味します。標高400mの斜面にあり冷涼な気候で、しっかりとした酸が育まれます。土壌は粘土石灰質で、ストレートでシャープなミネラルが豊富です。サントネの村名の中でも優れた白ワインが出来る畑として知られています。畑で選別しながら収穫を行い、プレス前に再度セラーにて選別します。収穫量は45hL/haです。プレスした後、24~36時間、澱さげをします。発酵、熟成ともに樽で行います。熟成は、バリック(新樽15%)で12ヶ月行います。樽の産地は、アリエ、ヴォージュ、ベルトランジュです。清澄して、軽くフィルターを通します。生き生きとフレッシュ、花やミネラルの要素が感じられます。柑橘系の果実と樽の要素、心地よい酸のすべてが非常にバランスよく調和しています。

Data

商品コード FB815
商品名 Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux
生産者名 ジャスティン ジラルダン(ジャック ジラルダン)
ヴィンテージ 2017年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,800円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 ブルゴーニュ
生産地域2 サントネ
熟成 新樽12%、残りは1年〜3年樽で1年間熟成
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919218153

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