ワイン情報 ―wine―

ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ サン ヴァンサン

どの生産者も造っているからこそ高品質を追求した
村名ワインに匹敵するクオリティ
ブルゴーニュ ルージュはどこでも造られるワイン。そこで、ハイクオリティのブルゴーニュ ルージュを造ると決めました。ポマール、ヴォルネイと、サン ロマンの境にあるオート コート ド ボーヌの葡萄を使用しています。収穫量は40hL/haです。軽く破砕し、'16VTは100%除梗しました。低温で醸しをし、ステンレスタンクで発酵させます。その間、ルモンタージュします。ニューマティックプレスで圧搾します。樽(新樽10%)で10ヶ月熟成させます。清澄せず、'16VTからは新しいフィルターを通してから瓶詰します。フレッシュなブラックチェリーのノートがある非常に親しみやすいピノ ノワールになっています。酸があるので、タンニンをあまり抽出しすぎない柔らかなピノ ノワールを目指しており、色に黒みは感じられません。すばらしいお値打ち品です。「'16VTはブルゴーニュらしいクラシカルなビッグヴィンテージ!!」とマルコは話していました。

Data

商品コード FA577
商品名 Bourgogne Rouge Cuvee Saint Vincent
生産者名 ヴァンサン ジラルダン
ヴィンテージ 2017年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,000円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ピノ ノワール
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 ブルゴーニュ
熟成 樽(新樽10%)で10ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919095778

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