ワイン情報 ―wine―

シャトーヌフ デュ パプ キュヴェ イグレック

樽の風味を効かせたスペシャル キュヴェ
パワフルで集約があり、目の詰まった味わい
通常より樽の風味を効かせたスペシャル キュヴェ。土壌は、主に砂質粘土。収穫量は30hL/ha。60%除梗します。タンクで、32度で発酵させます。デレスタージュし、ルモンタージュは発酵中1日に2回行います。醸しは30日間。熟成は、6ヶ月タンク、その後3年樽で12ヶ月行います。あまりワインに樽の風味を付け過ぎないように、新樽は使わず、ムルソーやシャサーニュ、ピュリニ―など白を熟成した古樽を購入しています。ブレンドの比率(グルナッシュ主体)、樽の年数、樽熟期間はヴィンテージによって決めています。しっかりとした果実と柔らかさ、エレガントさがあります。「日本のためのワイン」、ティエリは、日本のことを特別な顧客と思っていればこそ造り続けてくれています。生産量は僅か1樽分(300本)です。

Data

商品コード FB840
商品名 Chateauneuf du Pape Cuvee Y
生産者名 クロ デュ モン オリヴェ
ヴィンテージ 2012年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 6,500円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 グルナッシュ70%、ムールヴェードル20%、シラー10%
アルコール度数 15
フランス
生産地域1 コート デュ ローヌ
生産地域2 シャトーヌフ デュ パプ
熟成 樽(新樽でない)で熟成
ヴィンテージ情報 #N/A
JANコード 4935919218405

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