ワイン情報 ―wine―

シャトーヌフ デュ パプ ラ キュヴェ デュ パペ

本当に良い年にしか造られない
希少なスペシャル キュヴェ
祖父へのオマージュとして造ったのが始まりで、'89VTがファースト ヴィンテージです。良い年にのみ造り、造らない年は、ノーマルのシャトーヌフにブレンドします。畑は、ボワ ドーファンとル ピエ ドボーの区画です。主に砂質粘土土壌です。収穫量は30hL/ha。60%を除梗し、重力でタンクに満たします。3つの品種は一緒に発酵させ、醸すことで調和を生み出します。32度で35日間醸しを行います。デレスタージュし、ルモンタージュは、発酵中1日2回行います。エレガントさとフレッシュさを保つために、抽出し過ぎないようにします。マロラクティック発酵もタンクで行います。コンクリートタンクで熟成させます。その後、大樽で熟成を続けます。「'12VTとても良いヴィンテージ、'06VTのようなフルーツとフレッシュさがある。ボトリング後すぐに楽しめ、閉じることなく素晴らしい」とティエリは話していました。

Data

商品コード FB842
商品名 Chateauneuf du Pape La Cuvee du Pape
生産者名 クロ デュ モン オリヴェ
ヴィンテージ 2012年
在庫状況 残り僅か
希望小売価格(税抜) 14,000円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 グルナッシュ75%、シラー15%、ムールヴェードル10%
アルコール度数 15
フランス
生産地域1 コート デュ ローヌ
生産地域2 シャトーヌフ デュ パプ
熟成 コンクリートタンク、その後フードルとドゥミ ミュイで熟成
ヴィンテージ情報 「インターナショナルワインセラー172」で94-96点、「デカンター2014.5」で19(96)点、「レ メイユール ヴァン ド フランス2015」で18.5点、「ワイン アドヴォケイト215」で94点、「ギド デ ヴァン ベタンヌ +ドゥソーヴ2015」で17点、「ワインスペクテーター2014.11.15」で92点、「ヴィノス2015.4」で94点、「ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 585」で18.5点
JANコード 4935919218429

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