ワイン情報 ―wine―

プイイ フュイッセ クロ マリ

厚みある果実味と豊かな風味があり
若くても楽しめる1本
セラーのちょうど前にある、壁で囲まれた畑 (クロ)です。東向きで、標高は250mです。1957年と2009年に植樹しています。粘土石灰岩土壌で、それがワインにブルゴーニュらしいミネラルを与えます。収穫量は、45~60hL/haです。除梗せず、ニューマティックプレスで圧搾します。30時間静置します。70%をステンレスタンク、30%を樽で、20度で発酵させます。マロラクティック発酵させます。熟成は、30%を300Lのドゥミミュイ、70%をタンクで、澱と共に10ヶ月熟成させます。樽は、ミディアムトーストで、5%が2年樽、15%が3年樽、10%がそれ以上です。産地はトロンセとベルトランジュが50%ずつです。ブレンドして4週間置き、ろ過と清澄します。瓶詰して、販売前に2ヶ月休ませます。酸のフレッシュさが前面に出ており、ミネラル感ときれいにバランスをとっています。ほのかなバニラ香と十分なアルコール。長い余韻があります。アフターにフレッシュな酸味が残ります。より蜜っぽい感じが強く、少しトロっとするくらいの柑橘系果実の凝縮した果実味があります。

Data

商品コード F965
商品名 Pouilly Fuisse Clos Marie
生産者名 ドメーヌ ラ スフランディーズ
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,800円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 ブルゴーニュ
生産地域2 プイイ フュイッセ
熟成 1/3を3〜4年樽、2/3をタンクで熟成
栽培 リュット レゾネ
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919049658

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