ワイン情報

チ シャルドネ

C Chardonnay

ワイン資格最高峰、マスターオブワインが監修 まろやかで凝縮した果実味

チ シャルドネ
チ シャルドネ

商品情報

商品コード I542
商品名

C Chardonnay

生産者 アルファ ゼータ
ヴィンテージ 2022年
在庫状況

希望小売価格(税抜) 1,500円
容量 750ml
栓の仕様

スクリューキャップ

タイプ スティルワイン

飲み口 辛口
葡萄品種

シャルドネ

アルコール度数(%)

13

イタリア
生産地域1 ヴェネト
熟成

50%を大樽、残りはステンレスタンク

評価

NO DATA

JANコード 4935919055420

ヴェローナ郊外のヴァルパンティーナ渓谷の丘にある単一畑のシャルドネを使用します。標高は200m、南~南東向きです。ドロミテ山脈からの冷たい風が渓谷を吹き抜けるため、葡萄はゆっくりと成熟し、香りと酸を保ちます。土壌はやせていて白亜質であるため、葡萄樹にストレスを与えて、素晴らしい品質の果実を造り出します。プヌマティックプレスで全房圧搾します。選別酵母を加え、1,200hLのステンレスタンクで、12~14度に温度管理して発酵させます。50%は大樽(新樽ではない)で熟成し、丸みとパワフルさを出します。樽はニュアンスを与えるために使い、木の味がついてしまわないようにします。残りの50%は、1,200hLのステンレスタンクを使います。ブレンドして、1/3は複雑さを増すために、マロラクティック発酵させます。それにより、単にタンクで造ったものより、フレッシュで複雑なものになります。「メロンを思わせるクリーミーな香り、クリーン、熟していて集約があり、非常に生き生きと力強い。口に含むと、熟したメロンと共にクリーミーさをわずかに感じ、非常にしっかりとした酸があり、わずかなオークが口の中にリッチさを感じさせます。フィニッシュは生き生きとしてフレッシュ」とデイヴィッド グリーヴMWは話していました。

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