ワイン情報

フルヴィオ ベオ スプマンテ

Fulvio Beo Spumante

ソアーヴェのトップ生産者が造るスプマンテ 祖父の名が付いた自信作

フルヴィオ ベオ スプマンテ
フルヴィオ ベオ スプマンテ

商品情報

商品コード I574
商品名

Fulvio Beo Spumante

生産者 カ ルガーテ
ヴィンテージ NV年
在庫状況

希望小売価格(税抜) 3,800円
容量 750ml
タイプ スパークリングワイン

飲み口 辛口
葡萄品種

ガルガネガ

アルコール度数(%)

12.5

イタリア
生産地域1 ヴェネト
熟成

瓶詰め後、24ヶ月(瓶内二次発酵)

評価

NO DATA

JANコード 4935919055741

カ ルガーテは、ガルガネガを使った瓶内二次発酵のスプマンテを造る数少ない生産者です。祖父の名前を付けています。華やかさや果実の豊かさが良く表現されるので、「フルート型ではなく、シャンパーニュのようにバルーン型の大き目のグラスで(飲んで欲しい)」とミケーレは話していました。地元の飲食店で、多く採用されています。モンテフォルテ ダルポーネのブロニョリゴにある自家畑の葡萄を使っています。火山性土壌で、ミネラルが豊富です。酸を維持するため、9月初めに収穫します。ステンレスタンクで発酵させ、翌年の春に、二次発酵のため酵母を添加して、瓶に詰めます。24ヶ月澱と共に熟成させます。全て手作業です。ほのかに緑がかったクリアな黄金色で、かなり濃い色合いです。香りは白桃や洋梨、甘く爽やかでフレッシュな香りが続きます。

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