ワイン情報

ソーヴィニヨン ヴァルブルーナSauvignon Valbruna

深みのある果実味とアロマを表現した 「私のワイン」と語る自信作
ソーヴィニヨン ヴァルブルーナ
ソーヴィニヨン ヴァルブルーナ

商品情報

商品コード I077
商品名 Sauvignon Valbruna
生産者 ラ プレンディーナ
ヴィンテージ 2022年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,600円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン
アルコール度数(%) 13.5
イタリア
生産地域1 ロンバルディア
熟成 20%樽、残りはステンレスタンク
評価 「ルカ マローニ 2024」92点
JANコード 4935919050777

「一般的なソーヴィニヨン ブランよりも酸が少し低く、果実味が強いかもしれません。他の北イタリアで造られるソーヴィニヨン ブランとは違います。このスタイルのソーヴィニヨン ブランが私のワインであり、大好きです」とルチアーノは話していました。国際品種を使っていますが、ガルダ湖の丘でワイン造りをしている独自の個性を表現するため、アプリコットや桃といったアロマティックな香りがするソーヴィニヨン ブランを探しました。その結果、イタリア原産のクローンと、フランスのロワールの2種類のクローンを選んで使うことにしました。ヴァルブルーナは畑の名前です。除梗、破砕し、冷却して圧搾します。果汁を分ける前に、そのまま数時間置いて、葡萄の成分の抽出をします。一部は、凍らせてから0度まで戻して絞った、糖度が高く果皮からのアロマが含まれた氷結果汁を使います。マロラクティック発酵を避け、酒石酸を減らすため、発酵の終わりに冷却します。ワインに複雑さを与えるために、全体の20%をバリック(新樽)で熟成させます。

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