ワイン情報

ガヴィ アウロラGavi Aurora

豊かな果実味とみずみずしい質感 特徴を最大限に表した究極のカヴィ
ガヴィ アウロラ
ガヴィ アウロラ

商品情報

商品コード I623
商品名 Gavi Aurora
生産者 アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット
ヴィンテージ 2022年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,000円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 コルテーゼ
アルコール度数(%) 12.5
イタリア
生産地域1 ピエモンテ
熟成 ステンレスタンク
評価 「ルカ マローニ 2024」94点
JANコード 4935919056236

アウローラは、奥様の名前で、彼女に捧げたワインです。「夜明け」の意味で、ラベルに地平から昇る太陽が金色と赤色で描かれ、目を惹きます。自家葡萄に加え、長い付き合いの5人の農夫からも葡萄を購入し、ロベルトが醸造します。サロットから2名が、1年を通して彼らの畑にチェックに回ります。付き合いも長いため、農夫達は家族同様で、自家畑と言ってよいと思っています。サン クリストーフォロの畑です。南~南西向きで、標高270m。マール石灰岩土壌で、仕立てはギヨーです。コンセプトは長時間の低温発酵で、最後まで低温で発酵させることで果実味が長く保たれます。澱と接触させ、2~3ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。はきはきとした果実味と、グレープフルーツを思わせるさわやかな風味が広がります。

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