ワイン情報

インパリImpari

樹齢の古い最高のネーロ ダーヴォラを選別して造る ザブのトップ キュヴェ
インパリ
インパリ

商品情報

商品コード I629
商品名 Impari
生産者 ヴィニエティ ザブ
ヴィンテージ 2019年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 4,800円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ネーロ ダーヴォラ
アルコール度数(%) 13.5
イタリア
生産地域1 シチリア
熟成 フレンチオークのバリックで18~20ヶ月
JANコード 4935919056298

ザブの最上キュヴェで、フィリッポ バッカラーロが惚れ込んで選んだ特別な畑からのネーロ ダーヴォラだけを使用します。インパリはフィリッポの命名で、「インコンパラブル(incomparable)=ずば抜けた」という意味です。高樹齢なだけでなく、すべてのテロワールが理想的です。通常より長めのマセラシオンを行います。フレンチオークのバリック(新樽70%、1回使用樽30%)で18~20ヶ月熟成させます。マロラクティック発酵も樽で行います。ブレンドして瓶詰めした後、出荷前に18ヶ月以上瓶熟させます。濃いルビーレッド、スパイスの香りとブラックカラントやブルーベリー、そしてラズベリーのような赤い果実のアロマがあります。しっかりとした骨格、タンニンはおだやかで、持続性があります。

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