ワイン情報 ―wine―

プロセッコ フリッツァンテ

プロセッコ エリアの葡萄のみで造る
ワンランク上のフリッツァンテ
コネリアーノの北東部、プロセッコDOCエリアにある丘陵地帯にある畑からの葡萄を使用しています。収穫は9月の前半に行います。セラーに運ばれた葡萄は空気圧プレスで柔らかく圧搾します。プレスした果汁を5〜10度の低温で10〜12時間置き、澱下げします。18度〜20度に温度コントロールしながらステンレスタンクで発酵させます。二次発酵はオートクラーヴェと呼ばれる大型の密閉タンクにて、酵母と糖分を加え行います。淡い麦わら色、繊細で花を思わせる華やかなアロマとフレイバーが感じられます。フリザンテのガス圧は2.5気圧で、通常のプロセッコのガス圧は5気圧ですので、軽く飲むのに最適です。

Data

商品コード I760
商品名 Prosecco Frizzante
生産者名 ザルデット
ヴィンテージ NV年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 1,900円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 グレラ100%
栓の仕様 スクリューキャップ
アルコール度数 11
イタリア
生産地域1 ヴェネト
生産地域2 プロセッコ エリアの葡萄のみで造る
ワンランク上のフリッツァンテ
JANコード 4935919057608

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