ワイン情報 ―wine―

シャブリ

星付レストランにもオンリストされる造り手
スタンダードでも十分なクオリティ
土壌の組成の異なる2つの区画の葡萄から造ります。1つは複雑さのある葡萄を生む茶色い粘土石灰質、もうひとつはミネラル豊富な灰色粘土の土壌です。2つの区画の葡萄を合わせることにより、バランスのとれた味わいのワインになります。機械摘みと手摘みで収穫します。収穫した葡萄は選果テーブルで丁寧に選別します。不純物や未熟果等を取り除いた後、ニューマティックプレスでゆっくりと圧搾します。プレスした果汁はタンクに移し、12時間低温で置き、澱さげします。澱引きした後、区画ごとに50hLのステンレスタンクにて選別酵母を使い、18度で発酵させます。澱とともに9ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。

Data

商品コード FB980
商品名 Chablis
生産者名 ドメーヌ イヴォン エ ローラン ヴォコレ
ヴィンテージ 2016年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,500円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 12.5
フランス
生産地域1 シャブリ
熟成 ステンレスタンクで、澱とともに9ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919219808

TOPへ戻る